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高考的日子越來越近了，考生們都在緊張地備戰(zhàn)，而家有考生的父母們更是為孩子們的飲食絞盡腦汁，有些家長還盲目地給孩子準(zhǔn)備了補(bǔ)品，但如何科學(xué)地調(diào)配孩子的一日三餐，使考生能以最佳的身體狀況迎接考試呢？武警總醫(yī)院營養(yǎng)科主任呂利，給家長和考生提出了自己的觀點(diǎn)：營養(yǎng)要合理，膳食要平衡，品種要多樣。
早餐質(zhì)量很重要
瑞典一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，早餐熱能攝入充足的學(xué)生，身體耐受能力、創(chuàng)造能力明顯高于不充足的學(xué)生。據(jù)統(tǒng)計(jì)，不吃早餐或早餐質(zhì)量不好的學(xué)生成績不及格率占30.4％，而早餐質(zhì)量好的學(xué)生不及格率僅為3.3％。
呂利主任說：人體所需的能量主要來自糖，早晨起床后，胃正處于空虛狀態(tài)，此時血糖水平比較低，如果不吃早餐，及時補(bǔ)充血糖，就讓大腦和身體開始工作，體內(nèi)的血糖水平會繼續(xù)下降，并導(dǎo)致頭暈?zāi)垦！④浫鯚o力、反映遲鈍等低血糖癥狀出現(xiàn)。所以考生要養(yǎng)成好的習(xí)慣。一般說來，起床后20－30分鐘后吃早餐最合適。
早餐的供給熱量占全天熱量的30％，合理的早餐應(yīng)該是：主副相輔，葷素搭配。饅頭、面包和粥等淀粉類食物是熱量的主要來源，蛋和豆制品等蛋白質(zhì)能幫助人體維持充沛精力，而蔬菜和水果富含水分和營養(yǎng)，這些都是人體必需的，至少要攝入500ml。
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